设为首页收藏本站KOOCAN官网

酷咖大本营_影视娱乐_影视排行榜_影视八卦

[传统文化] 超美!中国传统美食,你都吃过吗?

[复制链接]
我是MiuMiu啊 发表于 2017-3-17 10:56:51 | 显示全部楼层 |阅读模式


“草长莺飞二月天” 下一句是什么,
不不不,不是“拂堤杨柳醉春烟”,
而是“三月不减肥,四月徒伤悲。”
是的是的,五月六月就到了露腰露腿露胳臂的日子,
所以今天要安利大家一波福利——
当然不是什么“如何快速在夏天之前瘦下来”,
而是中国传统美食!!!

0.gif

先从二十四节气的二月立春讲起~

1.jpg

立春吃春卷:“立春”是二十四节气之首,也是春天的开始。
立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。
吃春卷又叫“咬春”,据说可以咬住“春天”,后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义。
民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。

2.jpg

雨水吃龙须饼:公历每年二月十八日前后为雨水节气。
此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。
雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二,龙抬头”,
人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

3.jpg

惊蛰吃驴打滚:惊蛰过后,大地复苏,阳气上升。
俗话讲:“惊蛰过,百虫苏。”青龙节里,民间流行着许多驱毒的活动。
人们吃驴打滚寓意“害虫死,人翻身”。

4.jpg

清明吃青团:清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,
接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。
油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。

5.jpg


谷雨采茶食香椿:南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。
所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝;
北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,
这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。

6.jpg

立夏吃鸭蛋:每年5月5日或5月6日是农历的立夏。
立夏吃鸭蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。
中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,而现代营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,是夏日补充钙、铁的首选。

7.jpg

小满吃苦菜:小满于5月来临,传统认为5月属于“毒月”,应该减酸增苦,多吃点苦的东西。
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。

8.jpg

芒种吃梅子:这一时期天气炎热,进入典型的夏季。
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,
具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳等独特营养保健功能。

9.jpg


夏至吃面:夏至是全年白昼最长的一天。
在北方此日民间行面食,有“冬至馄饨夏至面”的说法。
在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害;
而南方有的地方吃麦粥,中午则要吃馄饨。

10.jpg

大暑吃仙草:大暑是一年中最热的节气。民谚有云,六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。

11.jpg

处暑吃鸭肉:处暑的意义是“夏天暑热正式终止”,人们在处暑的这一天,有吃鸭子的习俗。
老鸭味甘性凉,做法也五花八门,有白切鸭、烤鸭、荷叶鸭等。

12.jpg

白露吃龙眼:“白露必吃龙眼”,人们认为,吃龙眼有补身体的奇效。

13.jpg

立冬吃饺子:立冬是表示冬季开始,万物收藏。这时,就要开始进补了。
在北方,人们吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

14.jpg

冬至吃馄饨或汤圆:过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;
南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,
在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。
“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

15.jpg


小寒吃菜饭或糯米饭:到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,
有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。
其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。

16.jpg

大寒吃八宝饭:民间有大寒节气吃糯米的说法,
因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。
而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。
糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,
倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。


7f19a1992c4b9f133818cad2086f0826.jpg

说完节气,说说地域美食,不同的文化,孕育不同的民俗,
不不,是孕育不同的美食,要细说那真的是个long story:

17.jpg

怎么样?你家乡最具代表性的美食,画对了么?

18.jpg
19.jpg
20.jpg
21.jpg
23.jpg
24.jpg
25.jpg
26.jpg
27.jpg
28.jpg
29.jpg
30.jpg
31.jpg
32.jpg
33.jpg
34.jpg
35.jpg
36.jpg
37.jpg
38.jpg
39.jpg

41.jpg

再要着重指出的是小编最爱的面食和甜点:


42.jpg
43.jpg
44.jpg
45.jpg
46.jpg
47.jpg
48.jpg

49.jpg
50.jpg
51.jpg
52.jpg
53.jpg

看到这么多的美食是不是都要流口水啦,别,屏幕要是坏了,我可不保修哦~~
身在海外的朋友们是不是眼馋的不行啊,哈哈
想家了就常回来看看吧!


54.jpg
40.jpg
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 新浪微博登陆

本版酷豆规则



十秒钟注册社区加入我们吧!酷咖大本营_影视娱乐_影视排行榜_影视八卦有你更精彩!

手机版|小黑屋|酷咖大本营-koocan应用在线交流    

GMT+8, 2017-10-24 19:36 , Processed in 0.545770 second(s), 45 queries .

Copyright 酷咖大本营

© 2017 Koocan Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表